ipex a la mode

กินอยู่ . . อย่างอยาก ๆ

ไม่ได้เข้ามาดูดำดูดีบล๊อกนี้ตั้งนาน อิอิอิ ก็นะ ไร้สามัญสำนึก + ไร้เรื่องจะมาเขียน ..วุ่นวายเกี่ยวกับเรื่องหัวอก หัวใจ น่าเบื่อเจง ๆ ไอ้ความรักเนี่ย เฮ้อ…

ไม่รู้ว่าเมื่อวันก่อน มีใครได้ดูรายการ “อโรคา ปาร์ตี้” เรื่องลดความอ้วนกันบ้าง น่ากลัวจริง ๆ ฮะ เรื่องของเรื่องคือ ชายคนนึง อ้วนมากกกก (กินเยอะมาก) อยู่มาวันนึง ฮีฮึด ! อยากจะลดความอ้วน ก็เลยออกกำลังกายอย่างหนัก แต่..การรับประทานอาหารก็ยังมากผิดปกติมนุษย์เหมือนเดิม

สุดท้าย น้ำหนักลดฮะ ลดมากเสียด้วย แต่มันสายเกินไปแล้ว.. เรื่องเป็นยังไงมาดูกัน

ผลจากการรับประทานอาหารมากกว่าปกติ ทำให้ตับอ่อนต้องทำงานอย่างหนักเพื่อสร้างน้ำดีออกมาย่อยน้ำตาล นานวันไปตับอ่อนจึงพังพินาศ สุดท้ายก็ไม่สามารถผลิตน้ำดีได้ ดังนั้น เขาจึงสามารถลดความอ้วนได้รวดเร็ว แม้จะยังกินอาหารมากเกินพิกัดอยู่ เพราะว่าเมื่อตับอ่อนไม่สามารถผลิตน้ำดีมาย่อยน้ำตาลได้ ร่างกายจึงไปดึงเอาพลังงานที่สะสมไว้มาใช้ ทีนี้ไอ้ที่กิน ๆ ไปล่ะ เมื่อไม่ถูกย่อย ก็จะกลายเป็นสารพิษ นี่แหละครับสาเหตุที่ทำให้เสียชีวิต

สัญญาณอันตรายก็คือ เซื่องซึม เหนื่อยแม้จะยังไม่ได้ออกแรง อาการอันตรายขั้นสุดท้ายคือ “ลมหายใจมีกลิ่นหอม” มันหอมได้อย่างไร ก็เพราะสารพิษที่เกิดในร่างกายเรานี่แหละครับ มันจะมีกลิ่นหอมหวน . . .

สุดท้าย คุณผู้ชายในเรื่องก็ตาย เพราะมีอาการโรคหัวใจแทรกซ้อนอยู่แล้ว

…

ชื่อ “กินอยู่ . . อย่างอยาก ๆ” ที่ผมตั้งนี้ อยากจะสื่อถึงการกินให้พอดีครับ แน่นอนว่าเราก็ต้องมีความอยาก มีความต้องการในการบริโภค ไอ้ครั้งจะอดมันซะตลอดก็คงไม่ไหว แต่ตามใจมากเกินไปก็ไม่ได้อีก (ถ้าไม่อยากมีส่วนเกินในร่างกาย) ก็สามารถกินให้พอดี และสนองความอยากได้ครับ ไม่ได้ยากเย็นอะไรขนาดนั้นหรอก

เพียงแต่เราต้องรู้ตัวอยู่ตลอดครับ ว่าที่เรากินอยู่เนี่ยคืออะไร กินแล้วมันจะไปส่งผลเสียอย่างไรต่อร่างกาย และเราจำเป็นต้องกินอะไรตามไป เพื่อบรรเทาไอ้ความร้ายกาจของของอร่อย ที่จะเป็นหอกข้างแคร่มาทำร้ายร่างกายและน้ำหนักของเรา

อย่างมื้อไหนกินเสต็กเนื้อสันติดมัน หรือกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง ก็หาผักสด ๆ ผักใบเขียว หรือแครอทลวก ข้าวโพดอ่อนลวกตามไปบ้างก็ดี มื้อไหนกิน KFC หรือ Mc หรือข้าวเหนียวไก่ทอดจนอื่ม ก็อาจจะทานน้ำผลไม้คั้นสด ๆ No Sugar ตามไป คือ พยายามทานอาหารให้ครบ 5 หมู่เท่าที่จะทำได้ ในปริมาณที่ Balance กัน แต่ไม่่ว่าจะต้องให้ Balance กันทุกมื้อนะคับ ไม่งั้นมีหวังได้กินแต่ผัดผักรวม หรือต้มจับฉ่ายกันทุกมื้อแหง ๆ

ผมอาศัยหลักว่า หากมื้อไหนกินเยอะ มื้อต่อไปก็จะเบา หรือถ้ามื้อหน้าตั้งใจจะหนัก มื้อนี้ก็จะเบา อะไรประมาณนั้นครับ

อาหารที่ให้พลังงานต่ำ แต่อิ่ม ถ้ารู้จักกินมันก็ช่วยได้เยอะครับ ข้าวเป็นอาหารหลักก็จริง แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้หลังงานไปในงานประเภทกรรมกรมากนัก ก็ไม่เหมาะีที่จะทานข้าว หรือคาร์โบไฮเดรตเยอะครับ ในกรณีนี้ทางโปรตีนไม่ติดมันจะได้ประโยชน์มากกว่า คือ อิ่มเหมือนกัน และไม่กลายร่างเป็นไขมันให้ร่างกายดูน่ารังเกียจ

อีกอย่างนึงก็คืออาหารพวกทอด ๆ ทั้งหลาย อันนี้ไม่ใช่ว่าต้องหลีกเลี่ยง แต่ต้องกินให้ถูกวิธี กินให้รู้เท่าทันอันตราย หากทอดเองได้ เราสามารถควบคุมการดูดซับน้ำมันของอาหาร รวมถึงชนิดของน้ำมัน ที่จะทำให้อาหารที่นำไปทอดไม่อมน้ำมัน รวมถึงการซับน้ำมันออกเมื่อทอดเสร็จแล้ว สิ่งเหล่านี้ จะทำให้ช่วยลดไขมันส่วนเกินในอาหารประเภททอดได้เยอะครับ แต่…มันก็ยังอ้วนอยู่ดี เมื่อเทียบกับการปรุงอาหารประเภทอื่น เพราะฉะนั้น อย่าชะล่าใจ ทอดนั่นทอดนี่กินจนเพลิน แล้วมาโทษผมว่ากินยังงี้แร้วยังอ้วน อันนี้ก็ต้องกินให้มีสตินะครับ (ผมว่า ถ้าอยากกินของทอดจริง ๆ มากินของย่างจะดีกว่า เตาย่างไฟฟ้าไร้ควันน่ะครับ เตาย่างสมัยนี้รีดไขมันได้ซะเกือบเกลี้ยง แล้วก็ให้รสชาติที่ดีซะด้วยนะ ไม่เป็นมะเร็งเหมือนเตาถ่านด้วย น่าสนจริง ๆ แหละ)

ที่ลืมไปไม่ได้อีกอัน ก็การปรุงอาหารด้วยเตาไมโครเวฟครับ เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ตามหอพักและคอนโดฯ แต่ตามบ้านก็เหมาะนะครับ หากคุณอยากทำอาหารที่ยังคงคุณค่าของสารอาหารไว้อย่างครบถ้วน เด๋วนี้ก็สะดวกมากมาย ตำหรับตำราปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟก็มีออกเยอะ เราสามารถดูแลสุขภาพกันได้ง่ายจริง ๆ ครับ หากว่าวันไหนมีเวลาน้อยก็ทำง่าย ๆ มีเวลามากพอก็ทำให้หรูขึ้นมานิด หรือจะจำไว้อุ่นกินในมิ้ออื่น ๆ ก็ได้ตามใจปรารถนา

เอาล่ะ ยาวมากมายมหาศาล วันนี้ดูเหมือนจะไม่ได้แนะนำเคล็ดลับการกินอะไรให้มากมาย แต่จะเป็นการให้สติมากกว่า การกินอย่างตามใจปากมากเกินไป หรือกินแบบบีบบังคับตัวเองมากเกินไป สุดโต่งไปทางใดทางหนึ่ง ย่อมไม่ดีทั้งนั้น เดินทางสายกลางดีที่สุดครับ กินให้ครบ 5 หมู่ กินแต่พอดี ใช้พลังงานให้พอเหมาะกับอาหารที่ทานเข้าไป อีกนัยหนึ่ง คือทานอาหารให้สอดคล้องกับกิจกรรมที่ทำ (อันนี้สำคัญมาก) ทำเช่นนี้ได้แล้ว คุณก็ไม่จำเป็นต้องไปออกกำลังกายอย่างหักโหมเพื่อรีดไขมันส่วนเกิน แค่ Excercise ธรรมดา ๆ ก็หุ่นดี 6 Pack ปรากฎได้แล้ว ง่ายกว่ากันเยอะมั๊ยล่ะครับ (แค่ไม่ตามใจปากพร่ำเพรื่อ มันไม่ยากเกินไปหรอก จริง ๆ นะ)

Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

อาหารการกิน |